Souschef Vakantiepark

Als souschef geef jij dagelijks leiding aan teams binnen 3 verschillende keukens. Als verantwoordelijke is het dus belangrijk dat je de dagelijkse taken goed coördineert binnen het team. Samen zorgen jullie voor lekkerste gerechten voor de gasten. Jij hebt als souschef liefde voor het vak; zo hecht jij waarde aan heerlijke gerechten, maar leer jij jouw collega’s ook graag nieuwe dingen in de keuken! 

Voor onze opdrachtgever is duurzaamheid en gezonde voeding één van de belangrijkste pijlers. Zo hebben ze bijvoorbeeld het vlees in de bolognaisesaus op de parken vervangen door een plantaardig alternatief. Dit scheelt een hele hoop vlees in de 3000 liter saus op jaarbasis! Naast gezond en duurzaam is de basis nog steeds dat een gast tijdens de vakantie op het park lekker wil eten; daar zorgen jullie voor! 

Werkzaamheden als een souschef:

• Leidinggeven aan het team bestaande uit zelfstandig werkend koks en hulpkoks 
• Toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten 
• Jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met lekkere gerechten 
• Zorgen voor een goede hygiëne in de keuken en een schone werkplek

Onze opdrachtgever heeft de missie om duurzaam, gezond, betaalbaar en vooral heel lekker eten te bereiden voor grote groepen mensen. Met eten en drinken van topkwaliteit, oprechte gastvrijheid en uitmuntende service maken zij het park helemaal compleet. 

Jouw ingrediënten als souschef:

• Ruime ervaring in de keuken
• Ervaring in een leidinggevende rol
• Passie voor eten, drinken en gastvrijheid 
• Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten 
• Allround; jij vindt het leuk om na een leerzame en toffe inwerkperiode in verschillende keukens te staan 
• Stressbestendig; de hectiek van de keuken spreekt jou aan 
• Jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met heerlijke gerechten